¿Por qué?
Estamos asistiendo en las últimas décadas a un hecho sin precedentes en la historia: el envejecimiento de la población mundial. Éste es un fenómeno que marcará el siglo XXI, pues cada vez hay más personas mayores de 60 años e, incluso, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) estima que para el 2050 este segmento de la población superará por primera vez a la cantidad de niños, con un 32% del total en el mundo.  

Los mayores avances de este fenómeno se registran en los países desarrollados o en vía de desarrollo, producto de la disminución en la tasa de natalidad y la mejora de la calidad y esperanza de vida, cuyos índices se mantienen en evolución. 

Ante este escenario, la tercera edad toma mayor relevancia y sus necesidades acaparan la atención de gran parte de la sociedad; la salud es una de las principales.

Otro síntoma que afecta a esta parte de la población es la sensación de inferioridad, provocada por el “culto a la juventud” que aún refleja la sociedad, que tiende a relacionar a los jóvenes con conceptos como dinamismo y porvenir.

De este modo, los adultos mayores se ven afectados por el temor a la incapacidad y a la dependencia, quienes comienzan a ver como una gran necesidad al cuidado personal a través del ejercicio físico y la recreación. 

Hoy es común visualizar a hombres y mujeres de 65 o más años realizando actividades físicas en parques y gimnasios, pero también podemos encontrar a otra importante porción de la tercera edad con mucho interés en realizar este tipo de actividades, pero que aún no se siente cómodo para salir de su hogar.

Es aquí, donde los servicios de personal trainer para ancianos se potencian como una eficiente opción para romper con el sedentarismo de las personas mayores y proteger su salud en forma personalizada, con una acertada adaptación a cada una de sus necesidades.
Hoy, México posee una población de 9 millones de adultos mayores y se calcula que para 2020, esa cifra rebase los 14 millones de personas. Juégatela entrenándolas físicamente.

¿Cómo?
La idea de este tipo de negocio es ofrecer un servicio de entrenamiento personalizado -o personal trainer- especializado en la atención de personas de tercera edad. Por lo tanto, tus clientes estarán entre los 65 y los 85 años aproximados. 

En primer lugar, es muy importante que recuerdes que antes de elaborar un plan personalizado de ejercicios físicos para la tercera edad, es tu obligación exigirle al cliente un chequeo médico completo, a los efectos de adquirir la información necesaria sobre las probables limitaciones, especialmente en el estado cardio-respiratorio. Luego, podrás trazar con certeza un esquema de ejercicios acorde a las posibilidades de tu cliente.

Es un requisito básico que cualquiera de los programas de actividad física que elabores para la tercera edad incluya ejercicios de movilidad articular y fuerza muscular, con el fin de mantener las articulaciones sanas y aptas para el resto.

Es recomendable que los programas de ejercicios incluyan actividades recreativas y cardiovasculares como baile y caminatas; además, de ejercicios para reforzar ciertas zonas, como apretar brazos, reducir espalda, perder peso, sacar pectoral o mejorar el equilibrio.

Los entrenadores personales, en general, son kinesiólogos o tienen estudios especiales en personal training. Además, suelen llevar medidores de ritmo cardíaco, para evitar que el alumno se agite demasiado durante la sesión.

La mayoría de los ejercicios se hace puertas adentro, aunque aprovechando el buen clima, también es adecuado alternar parte del entrenamiento en parques y plazas de la ciudad.

Ejemplo de éxito
 
En Argentina:
Gaby Desant – Personal Trainer
http://www.fitnesspersonal.com.ar/personal-trainers.htm  

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Agencia de servicios para adultos mayores

- Parques geriátricos

- Tiendas para ancianos

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¿Por qué?
Ante el ritmo de vida acelerado y la presión diaria que sumerge a los habitantes de las grandes urbes desarrolladas, el antiguo brebaje conocido mundialmente como té se ha puesto de moda en todo el mundo occidental, debido a sus beneficios para la salud y a sus casi infinitas posibilidades de mezclas y sabores.

Los consumidores que optan por el té, lo consideran una bebida menos irritante, que contribuye mucho más a la relajación y por su amplia variedad de sabores y aromas.

Uno de los mercados en los que más se está notando el aumento del consumo de té, es el norteamericano, tradicional consumidor de café. Aquí, la tendencia se dirige hacia una mayor exclusividad y elitismo, puesto que lo que más se consume son las variedades más caras.

Tanta es la fuerza que ha tomado esta tendencia de consumo, que incluso una cadena como Starbucks –franquicia estadounidense que forjó su prestigio internacional gracias a la venta de un café de calidad- hace una década comenzó a probar con la venta de té premium en sus cafeterías. La fórmula le otorgó buenos resultados, por lo que, en la cafetería fueron ampliando la variedad de marcas a disposición de sus clientes.

Las teterías se plantean como una nueva alternativa para todos los que quieren estar contentos consigo mismos, como un lugar antiestrés, donde es posible renovar energías y disfrutar de un buen momento, gracias a sus cualidades benéficas para el cuerpo. El concepto, llamado “wellness in a cup”, mezcla en forma armónica la salud y el placer.

Ésta puede ser una excelente opción para diferenciarse en el complicado sector del ocio y la hostelería.

¿Cómo?
La idea de este tipo de negocio es crear un salón para degustar del té y sus infinitas variedades; además de potenciar este negocio como un lugar anti-estrés donde renovar las energías y purificar el cuerpo.

Por tal motivo, es fundamental que la decoración de tu tetería sea limpia y sencilla, para que invite al cliente a concentrarse esencialmente en el té. Tu local debería ser un lugar que induzca al relajamiento que buscan todos tus comensales cuando acuden al consumo de los tés gourmet.  

Como es el té quien reina en este concepto, entonces, es obvio que no puede faltar una amplia gama de mezclas y variedades de esta hierba para ofrecer.

También puedes acomodar tu carta a las diferentes estaciones del año, ofreciendo una gama especial de tés helados para el verano, con sabores tales como limón, guayaba manzana, uva y durazno, entre otros.

Ejemplo de éxito

En Chile: 
Tpuro
www.tpuro.com

La Teteria
www.lateteria.cl

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Boutique del té

- Restaurante de comida orgánica
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¿Por qué?
Hoy, el tabaquismo es la enfermedad más importante del mundo. Se calcula en alrededor de mil 100 millones de personas las que padecen esta adicción en todo el mundo, lo que equivale al 30% de la población adulta del orbe. En México, esta cifra llega a los 18 millones de fumadores.

El humo del cigarro aloja más de 4 mil sustancias tóxicas que al aspirarse causan daños a pulmones, labios, boca, lengua, garganta, laringe y bronquios, principalmente. Por lo que, el consumo de tabaco es la causa principal de una serie de enfermedades crónicas – como el cáncer y otras enfermedades al corazón y pulmones – que son potencialmente mortales.

Debido a esta causa, mueren 13 mil 500 personas por día a nivel mundial. Mientras que en México, los decesos diarios por este problema llegan a un promedio de 147, y un total anual de 53 mil personas muertas por algún padecimiento relacionado.

Lo singular del asunto es que este problema no sólo afecta a quienes fuman sino también a quienes están cerca y reciben el humo en forma indirecta. A estas personas se les denomina fumadores pasivos o involuntarios, y su cantidad es mucho mayor. En el país, por ejemplo, bordean los 50 millones de personas.

Preocupados por esta negativa situación, muchos son los fumadores activos que ya están comenzando a dejar este nocivo hábito. Desafortunadamente, una gran mayoría no obtiene éxito en sus intentos. Según la vicepresidenta del Consejo Mexicano contra el Tabaquismo, Guadalupe Ponciano, cerca del 70% de los mexicanos que fuman tiene la intención de dejar ese hábito, pero entre quienes lo intentan, únicamente 5% consigue su propósito a través de su fuerza de voluntad.

Y no son sólo los altos índices de mortalidad los que conducen a los fumadores a buscar una alternativa para salir de esta adicción. También es sabido para todos – fumadores activos y pasivos – que el consumo de tabaco representa un gran gasto para la economía personal. Un estudio publicado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), confirmó que, en promedio, cada mexicano derrocha alrededor de $8,000 anuales en la compra de cajetillas de cigarros.

En medio de este escenario, las empresas que han hecho de la lucha contra el tabaco su concepto de negocio, encuentran un amplio público al cual dirigir sus tratamientos y productos para que consigan abandonar su hábito.

¿Cómo?
El objetivo de este tipo de negocio es claro: proporcionar un producto o servicio que ayude a los clientes a librarse de la dependencia al tabaco.

Si apuestas por unirte a esta tendencia de negocio, encontrarás muchas alternativas de mercado, ya que hoy existen una amplia variedad de productos y servicios en forma de tratamientos, que apuntan a resolver la dependencia a la nicotina que sufre este nicho.

Entre los productos más populares están los que directamente están diseñados para reemplazar la nicotina del cigarro y evitar el consumo de humo. En esta categoría puedes ofrecer Gomas de mascar nicotina, o parches de nicotina.

Si dedicas tu negocio a distribuir este tipo de productos, debes saber que ambos se venden pensando en un programa de consumo cuya duración puede variar de entre 6 y 12 semanas. La ventaja de éstos es que pueden ser vendidos sin receta médica.

Dentro de los productos, también es posible comercializar algunos que son ofrecidos como medicamentos. La ventaja de éstos es que son advertidos como más saludables por los consumidores, puesto que, no se dedican a liberar nicotina en el sistema sino que se enfocan en reducir la ansiedad y el placer asociado con fumar.

Por otro lado, hay muchos servicios que se otorgan como tratamiento para dejar de fumar sin medicamentos ni productos de reemplazo. Estos programas basan sus servicios en terapias sicológicas, incluso algunos utilizan técnicas de hipnosis.

Te convendrá saber que existe también un amplio abanico de franquicias dedicadas a este tipo de negocio. En España, sus ofertas van desde cigarros “placebos” hasta tratamiento de deshabituación de tabaco mediante el láser. Mientras que en México, las firmas dedicadas a este servicio se plantean como una inversión interesante, donde el franquiciatario puede percibir alrededor de $3,000 por cliente y con un monto de adquisición de marca que varía entre los 150 mil y 200 mil pesos.

Ejemplos de éxito:

En España:
Dejar de Fumar
http://www.dejar-de-fumar.com.es

Zero Smoke
http://www.zerosmoke.es/oportunidad/oportunidad.htm

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Juguetes y productos para niños asmáticos

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¿Por qué?
En nuestros tiempos, cuando la imagen vale mucho y funciona, entre otras cosas, para conseguir un buen trabajo o para ser aceptados en algún grupo o sociedad (civil o deportiva), el procurarla se ha vuelto una tarea primordial, en muchas ocasiones, difícil de lograr y otro tanto de conservar.

Ejemplos hay muchos, aunque sin duda, el más claro puede ser el de las personas que suben rápidamente de peso, para quienes el recuperar su figura, puede convertirse en un verdadero “Calvario”, además, los resultados varían de acuerdo a cada organismo, lo que puede poner más tensa la situación conforme pasen los días. Por ello, el diseñar programas de nutrición y ponerlos al servicio de tus clientes (ya sean niños, jóvenes o adultos; hombres o mujeres) puede traducirse en una verdadera oportunidad de negocio sobre todo si tienes conocimientos de nutrición o de salud.

Esta idea además, se puede potenciar si también ofreces a tus clientes el servicio de seguimiento y verificación de cada uno de sus avances, brindándoles así, todo el apoyo para que logren su tan ansiada meta: una buena imagen, siempre esbelta y radiante.

¿Cómo?
Brinda asesoría nutricional personalizada, para fomentar buenos hábitos alimenticios en los pacientes y evitar riesgos en su salud, así como prevenir y controlar enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad.

Claves: al tratarse de un servicio especializado, debes contar con personal experto en áreas de salud y nutrición. Además, necesitas un consultorio de mínimo 20m2. O bien, puedes ser proveedor de servicios de centros de atención multidisciplinaria.

Inversión inicial: desde $40,000 (incluye renta del local, mobiliario y equipo profesional de medición de peso)

Ejemplo de éxito:

Nutrición y salud
Centro especializado en planes de nutrición
Tel. (55) 5549 4699
www.nutricionysaludonline.com

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Taller de cocina sana para niños

- Carritos de botanas saludables

- Kioscos saludables

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¿Por qué?
El turismo médico –ya sea tradicional, alternativo, preventivo o reparativo- es un nicho poco explotado en nuestro país. Frente a EEUU o Canadá, México tiene la ventaja de contar con hospitales y centros de alto nivel que ofrecen atención especializada a precios mucho más accesibles (cabe señalar que muchos doctores reconocidos internacionalmente que atienden en Houston, uno de los máximos destinos médicos del mundo, son mexicanos). Identifícalos en tu localidad y establece alianzas con ellos para así abarcar diferentes servicios.

¿Cómo?
Ofrece paquetes turísticos que incluyan la atención médica para personas con algún padecimiento, el hospedaje y la transportación, así como recorridos varios a sitios de interés para sus acompañantes (aprovechando los atractivos que el mismo destino elegido por tu cliente ofrezca). Por ejemplo, si una persona tiene que viajar a la Ciudad de México para realizarse algún chequeo médico de rutina, los familiares pueden aprovechar para mientras se es atendido, recorrer el Centro Histórico y disfrutar de sus incontables atractivos, conocer la zona del Corredor Reforma o el Bosque de Chapultepec e ir de compras a Polanco. Si la visita es por varios días, pueden hasta conocer el destino arqueológico de Teotihuacan o la ciudad de Cuernavaca, en Morelos, a pocos kilómetros al norte y sur del DF. Tu puedes armar estos recorridos, a manera de paquetes, dependiendo del o los destinos elegidos por tus clientes. ¡Aprovecha el alto grado de especialización de los médicos mexicanos y súmalo a los atractivos que ofrece cada ciudad del interior de la República para crear tu agencia de turismo médico!

Claves
Antes de diseñar un paquete, elabora un cuestionario para conocer las necesidades de cada cliente (historial clínico, edad, sexo), así como los datos de las personas que lo acompañan. Crea una página web y utiliza los medios “en línea” para contactar clientes y clínicas, así como para darte a conocer.

Inversión inicial: desde $30,000 (incluye computadora, Internet y sitio web)

Ejemplo de éxito:

Turismo México Jalisco
Ofrece atención médica de hospitales con actividades de recreación
www.turismomedicojalisco.com

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Agencias de turismo médico

- Agencia de turismo académico

- Agencia de turismo gastronómico

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¿Por qué?
En el mundo existen alrededor de 650 millones de personas discapacitadas, lo que equivale al 10% de la población mundial. En México, la situación es un tanto similar, con alrededor de 10 millones. Así lo indican cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En un documento conocido como “El listado de los derechos del niño con discapacidad”, difundido por la Federación de Asociaciones de Personas con Discapacidad Física y Orgánica de España, se indica que los pequeños con capacidades especiales también tienen “derecho al descanso y al esparcimiento, al juego y a las actividades recreativas y culturales propias de su edad, así como a disponer de los espacios adecuados para ello”, como cualquier niño, pero con mayor atención en la búsqueda de su plena integración social.

Como vemos, la difusión de este derecho recalca la importancia del juego para estimular en los niños especiales su desarrollo físico, emocional, social e intelectual. Pues éste una herramienta que permite a los pequeños descubrir el mundo, comunicarse con los demás, encontrar su propia personalidad y desarrollar sus habilidades, así como aprender a ser autosuficientes.

En el caso de los niños discapacitados, no hay excepción, al igual que cualquier otro niño, necesitan jugar. Y para ello, los juguetes deben ser adaptados a sus posibilidades, pero cubriendo las mismas necesidades que cualquier otro pequeño tendría.

Es ahí donde nace una necesidad de mercado que tú bien puedes satisfacer.

¿Cómo?
La idea es crear una tienda donde ofrezcas todo tipo de juguetes especialmente diseñados para los niños que sufren algún tipo de discapacidad.

El negocio puede iniciarse tanto con un local fijo como en Internet. Aquí el formato no es lo más importante, lo fundamental es tu oferta de productos especializados para lograr el esparcimiento, desarrollo integral y educación de los niños especiales.

El principal factor que debes considerar al determinar tu oferta es el tipo de discapacidad y el grado de la misma que pueden padecer los pequeños. Recuerda que tus clientes tienen en común el poseer alguna discapacidad, pero no todos tienen el mismo grado de aptitudes. Éstas dependen de su capacidad de ver u oír, de sus posibilidades de movimiento y de su nivel de comprensión del entorno.

Por tal motivo, para que los juguetes didácticos que ofrezcas puedan adaptarse a las necesidades de tus pequeños clientes deberás clasificarlos según la carencia a la que buscan asistir. Las categorías pueden ser: discapacidades auditiva, visual, motriz, psíquica, mental, síndrome de Down, autismo, etc.

Por ejemplo, en el caso de los juguetes para niños con discapacidad visual, son especialmente útiles, aquellos libros de cuentos con dibujos en relieve, texturas, olores, sonidos, o cuentos grabados en CD. Mientras que, para crear una oferta de productos diseñada para discapacidad auditiva, los juguetes deben funcionar en base a luces, vibraciones o imágenes. ¡Toma nota de ello!

Ejemplo de éxito:

Diseño para todos
http://disenoparatodos.com/proyectos/juegos_didacticos.htm

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Adaptaciones de vehículos para discapacitados

- Tienda para discpacitados

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¿Por qué?
El asma es un padecimiento de las vías respiratorias que afecta a cerca de 300 millones de personas en todo el mundo y cada año se registran 100 mil nuevos casos. Hoy, se le considera la enfermedad crónica infantil más frecuente en casi todos los países industrializados del orbe.

Esta situación se refleja alarmantemente en México con más de 10 millones de asmáticos en el país, según datos entregados por el Departamento de Alergia del Hospital Infantil de México “Federico Gómez”, entidad que recalca el hecho que casi la mitad de la población que padece este mal crónico es menor de 15 años.

Esta enfermedad se trata de un malestar que ataca principalmente a las vías respiratorias, lo que ocasiona que estas se hinchen, dificultando la respiración. El asma no puede curarse, pero si se puede controlar con atención medica, y atendiendo una serie de cuidados.

Por tal motivo, los especialistas insisten en la necesidad de tener mucho cuidado con los artículos que conforman el cuarto o recámara de un niño: muebles tapizados, camas, almohadas, colchones y alfombras pueden ser muy perjudiciales para ellos, debido a la alta concentración de ácaros del polvo que pueden acumular. Incluso los juguetes de peluche –más allá de lo inofensivos que parecen- pueden desencadenar fuertes ataques de asma en el infante.

Cómo podemos ver, la habitación de un bebé también puede ser un lugar muy peligroso si no es acondicionada especialmente para prevenir las molestias de esta enfermedad. Para asistir esta necesidad, en el mercado han aparecido algunas empresas que entre sus productos ofrecen juguetes diseñados como “amigables para asmáticos”. Una categoría que ha sido comprobada científicamente como la mejor opción para este tipo de niños.

Hoy, estos juguetes sólo se consiguen en tiendas de Estados Unidos. Pero también se pueden adquirir por Internet. Además existen tiendas que ofrecen otros productos para combatir la acumulación de los nocivos ácaros en el ambiente hogareño.

¿Cómo?
El objetivo de este tipo de emprendimiento es que instales una tienda especializada en objetos que no provoquen daños a los niños asmáticos. La idea es reunir peluches y artefactos para combatir los ácaros, toda una gran variedad de soluciones en un mismo lugar para hacer del dormitorio infantil un lugar más saludable.

Los muñecos de peluche pueden ser el primer gran producto que debe alimentar el stock de tu tienda. Para que estos sean seguros para los niños asmáticos es fundamental que sean diseñados especialmente sin tantos pliegues donde se puedan esconder los ácaros de polvo y alérgenos, y sean hechos con materiales lisos y planos, además, que sus telas y rellenos permitan congelarlos, lavarlos y secarlos.

Para obtener una mayor seguridad de la calidad de los productos que proveerás en tu negocio, puedes investigarlos en el nuevo programa, creado por la Fundación de Asma y Alergias de América (AAFA), que certifica los juguetes como “amigables”. Entre estos productos que puedes ofrecer están las almohadas, las fundas para éstas y los cojines, así como protectores para los bordes de la cuna, entre otros muchos. Asegúrate de ofrecer todas esas alternativas.

También puedes ofrecer, por ejemplo, cubre colchones anti-ácaros para cunas. Estos productos permiten el paso de la humedad y la respiración, pero no el paso de micro toxinas (tales como moho, esporas y polen) y los molestos ácaros.

No olvides que todos estos productos deben tener la facultad de poder lavarse sin perder sus propiedades, además de venir acompañados con las instrucciones para su uso y mantención. Por ejemplo, los juguetes de peluche certificados les indican a los padres que los pongan 24 horas en el congelador y luego en la lavadora cada cuatro semanas para eliminar los ácaros del polvo y sus huevos.

Ejemplos de éxito

Alergia y Asma Shop
http://www.alergiayasmashop.com/ver9/index.php?prg=productos.pri&n2=4&n3=30

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Tienda para alérgicos

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¿Por qué?
En nuestros días, muchas personas sufren de celiaquía, enfermedad que puede causar serios problemas si se consume, aunque sea en pequeñas cantidades, gluten, que es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la avena y todos sus derivados.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) revela que este padecimiento es más común de lo que se creía en todo el mundo afectando, aproximadamente, a uno de cada 100 individuos. Situación que es aún peor en México, donde según cifras proporcionadas por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, por lo menos el 2.6% de cada 100 mexicanos, padece intolerancia al gluten.

Los síntomas pueden ser muy variados y dependen de la persona. Por ejemplo, los bebés regularmente presentan talla y peso bajos, debido a la falta de hierro, vitamina B12 y vitamina D, ocasionando que estos no se desarrollen adecuadamente, o que manifiesten anemia y/ o desnutrición. Mientras que en los adultos estos pueden presentar diarreas crónicas que duran más de tres semanas, distensión abdominal, pérdida de peso, desnutrición y fatiga. Incluso, el 50% de los celiacos presentan síndrome de mala absorción, mientras que al 5% este mal le provoca disminución de calcio en los huesos.

El placer de cenar fuera de casa es frecuentemente negado a la gente celiaca, porque la gran mayoría de los menús habituales -independiente de si el restaurante es chino, italiano o mexicano- contiene demasiados ingredientes con la fatídica proteína en sus platillos.

Atentos a esta necesidad, un creciente número de dueños de restaurantes han apostado por preocuparse en ofrecer alternativas libres de gluten en sus menús. Nuevas pastelerías y pizzerías han aparecido en Nueva York, y los restaurantes que ya ofrecían platillos sin gluten han expandido sus ofertas. En Buenos Aires, por ejemplo, es posible encontrar conos de helado libre de gluten. En Dublín, la mayoría de los productos están claramente etiquetados como “Seguro para celíacos”. Incluso, existen McDonald’s que en Helsinki ofrecen una Big-Mac libre de gluten.

A toda vista, este es un mercado en expansión debido a la rigurosa necesidad de salud de una importante porción de la población.

¿Cómo?
Si decides incursionar en este rubro, para orientar tu negocio debes saber que los celiacos necesitan mantener por siempre una dieta totalmente libre de gluten. Por lo tanto, será esencial que tu local ofrezca un menú exento de trigo, cebada, centeno, avena y triticale -un híbrido de trigo y centeno- así como de todos sus derivados.

Sabemos que lo anterior conlleva también a la difícil tarea de cocinar sin gluten, porque esta proteína es lo que da elasticidad a las masas y batidos de pastelería, además de ser usada como espesante para salsa y pastas. Sin embargo, el trabajo de los chefs especializados ha dado con los sustitutos y técnicas apropiadas para conseguirlo.

Por ejemplo, puedes usar aditivos como la goma xanthan para unir la harina, la goma guar para espesar y estabilizar las mezclas y batidos y el polvo de grenetina para humedecerlos. Además, si deseas ofrecer piezas de pan, debes hornearlo a muy altas temperaturas para mantener la costra crujiente y la suavidad en su interior.

Para tu negocio, será de gran ayuda que trabajes con un chef que domine las estrictas técnicas y sepa seguir todas las regulaciones que afectan a la gastronomía para celiacos.

Recuerda también que, la dieta sin gluten debe basarse, fundamentalmente, en alimentos naturales y frescos como leche y sus derivados, pescado, frutas, verduras, hortalizas, té natural, bebidas carbonadas y granos, como maíz, arroz, mijo y sorgo, combinándolos entre sí de forma variada y equilibrada.

Por último, además de esos alimentos, existen otros ingredientes reconocidos como buenos sustitutos y que son utilizados en muchos de estos restaurantes especialitos en quienes padecen celiaquía, tales como, la fécula de maíz en lugar de harina y la Tinkyada, que es una pasta de arroz café.

Ejemplos de éxito

La Tienda Sin Gluten
http://www.latiendasingluten.com/

Gluten Zero
http://www.glutenzero.com/

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Comida especial para celiacos

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¿Por qué?
Sabemos que dormir bien y descansar es imprescindible y necesario para que nuestro organismo funcione correctamente.
Sin embargo, según datos entregados por la Clínica de Trastornos del Sueño de la UNAM, el 30% de los mexicanos ha padecido insomnio en algún momento de su vida y 10% de éstos lo sufre de manera crónica, llegando a perder cuatro o más horas de sueño cada noche. Un problema verdaderamente grave.

La falta de concentración es el principal efecto que se produce cuando se ha dormido poco. El cerebro no está igual de activo y pensar, estudiar o hacer cálculos, son tareas que se complican mucho como consecuencia del mal descanso.

Otra consecuencia es la somnolencia, lo que provoca que los sentidos no estén igual de activados que en condiciones normales, y el estado de alerta sea inferior. Producto de aquello, comúnmente surgen problemas de ámbito laboral o familiar, debido a la irritabilidad que sufren muchos.

Como vemos, son varios los problemas provocados por el mal dormir y el insomnio que afecta cada día a más personas debido al estrés y al constante ajetreo que se vive en las grandes ciudades, pero también son muchas personas que preocupadas por su salud y bienestar buscan la forma de combatir el estas dificultades. Es aquí donde nace una nueva necesidad de mercado que debemos asistir.

¿Cómo?
Esta idea de negocio consiste en instalar una tienda especializada que ofrezca todo tipo de aparatos y productos que faciliten el buen dormir para lograr un verdadero descanso reparador. Partiendo por una amplia gama de colchones cómodos y/o ortopédicos y camas que los complementen.

También puedes ofrecer un variado stock de accesorios para utilizar en el lugar de descanso: cojines, almohadas ortopédicas, fundas especiales, mascarillas para los ojos y camillas de relajación, entre otros muchos artefactos que ya se pueden encontrar en el mercado pero que tú puedes reunir en un solo local para todos tus clientes.

Por otra parte, están los dispositivos tecnológicos que pueden ser una gran alternativa para los interesados. Por ejemplo, existen aparatos en forma de reproductor mp3 que ofrecen horas de melodías dotadas de frecuencias naturales de ondas delta que estimulan tu cerebro y ayudan a evadir el ruido ambiental de una habitación, o de la zona donde uno vive como el sonido de los motores de los carros o motos, la música de los vecinos, o los ronquidos de tu compañero de cuarto.

Otro de estos productos que puedes ofrecer, es un dispositivo en forma de reloj de muñeca que estimula los puntos de acupuntura de la muñeca asociados al sueño, de forma que ayuda a reducir el estrés y a nivelar el reloj natural del cuerpo humano.

Ejemplos de éxito

En España:
Todo Descanso
http://www.tododescanso.com.ve/

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Restaurante de comida a la cama

- Guarderías nocturnas para fiestas

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¿Por qué?
La diabetes afecta a cerca de 10 millones de mexicanos y según datos proporcionados por la Asociación Mexicana de Diabetes (AMD), cada año hay 400 mil nuevos casos que se suman a la lista en el país.

Este padecimiento, verdaderamente terrible, se ubica entre las tres principales causas de muerte en México, por lo que se hace esencial, desde los primeros días (después del diagnóstico), el procurar y cuidar la salud del enfermo.

Una de las principales complicaciones que enfrenta el diabético es la especial atención que debe prestar al consumo de las azúcares en su alimentación (esta enfermedad está irremediablemente unida al consumo de éstas y los niveles de glucosa -altos o bajos- en el cuerpo pueden agudizar el padecimiento), condición que en no pocas ocasiones termina por amargar a la gran mayoría de los pacientes, al tener que verse restringidos ante una buena mesa y los deliciosos postres y dulces que a nadie deja indiferentes y fascinan a muchos.

La restricción de los azúcares refinados hace que la dieta para los que padecen diabetes, sea más exigente pero vital. Ante esta situación, satisfacer con oportunidades sabrosas pero nutritivas a este segmento de la población se convierte en una gran oportunidad de negocio.

¿Cómo?
La idea de este negocio es ofrecer a los enfermos, la oportunidad de disfrutar los placeres dulces de la comida de manera libre, sin culpas, y más importante aún, sin riesgo alguno para su salud.

En concreto, debes instalar una pastelería donde ofrezcas una amplia gama de dulces y pasteles libres de azúcar, pero igualmente atractivos en diseño y sabor.

La clave está en preparar estos postres con alternativas a la azúcar; el producto más usado para este fin es la sucralosa, un edulcorante que no produce cambios en la glicemia, por lo tanto, no afecta el metabolismo de los hidratos de carbono, no aporta calorías, y está especialmente formulado para diabéticos.

Otro factor que debes cuidar en la elaboración de tus productos es que las grasas son muy dañinas para los diabéticos. Por tal motivo, debes eliminarlas en la mayor proporción posible.

Gracias al uso de estos endulzantes alternativos y una preparación especializada (que deja fuera a las grasas), el abanico de oportunidades que puedes ofrecer a tus clientes será muy grande. Podrás deleitarlos con productos como pasteles, pays de yogurt, incluso, helados y gomitas con sabores frutales y de eucaliptos, así como bombones de chocolate con variados rellenos.

Ejemplos de éxito

En México:
Paraíso del Diabético
http://www.sin-azucar.com.mx/

En Chile:
Pastelería Cory
http://www.pasteleriacory.cl/pasteleria-diet-diabeticos/
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- Restaurantes para diabéticos

- Helados artesanales para diabéticos

- Pasteles para diabéticos

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