¿Por qué? Hoy, la preocupación por el medio ambiente y por los animales son temas de mucha relevancia para gran parte de la población mundial. Los ecologistas y los ciudadanos con conciencia social han incrementado el interés por los servicios del mercado verde. Es así como la comida Hare Krishna ha pasado de ser el tipo de alimentación de un pequeño grupo de religión hindú a convertirse en una nueva tendencia de consumo con atractivo ecológico. Existe mucha gente que hace de ésta un hábito ... Leer más

¿Por qué? El mercado de las mermeladas en México ha presentado un crecimiento sostenido en los últimos años, situación que se refleja en el incremento de la producción. La industria nacional sigue desarrollándose satisfactoriamente, puesto que es un producto que siempre está presente en los hogares. Este mercado comienza a evolucionar, donde muchos productores –en su mayoría pequeños empresarios- se esfuerzan por mejorar la categoría. Hoy apuntan hacia el abasto de tiendas de delicatessen y productos gourmet.  Estos emprendedores han observado que la demanda por alimentos ... Leer más

¿Por qué? Según un estudio realizado por la OCDE, uno de cada seis adultos en los 33 países más ricos del mundo sufre de obesidad. México es uno de los dos países con mayor índice de sobrepeso, pues cerca de un tercio de su población es obesa. Además, la obesidad infantil es otro problema gravísimo: 25% de los niños de entre 4 y 11 años de edad la padece. Ante esta preocupante realidad es necesario mejorar los hábitos nutricionales. Los expertos siempre recomiendan comer frutas por sus muchas ... Leer más

¿Por qué? La obesidad es un problema mundial. Puede parecer una paradoja, pero en las naciones más desarrolladas del mundo, el grado de obesidad y de problemas de salud nutricional es mayor. Según un estudio realizado por la OCDE y publicado por la revista The Economist, uno de cada 6 adultos en los 33 países más ricos del mundo padece obesidad. Entre éstos, los países con mayor índice de sobrepeso son Estados Unidos y México, donde cerca de un tercio de su población es ... Leer más

¿Por qué? La leche es un alimento esencial dentro de la dieta debido a que tiene el calcio necesario para mantener los huesos sanos, razón por la que los expertos recomiendan consumir dos o tres porciones diarias. Sin embargo, existen muchas personas que al consumirla sufren molestias estomacales, que en la mayoría de los casos tienen su origen en lo que se conoce como intolerancia a la lactosa. Este padecimiento afecta en todo el mundo, y en México, el 83% de los habitantes lo sufren ... Leer más

¿Por qué? Un gourmet es una persona con gusto sofisticado y paladar privilegiado, conocedor de platillos refinados, que tiene la capacidad de ser catador de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de alimentos y vinos. En fin, un amante de la buena comida. Esta característica fue la que motivó el origen del movimiento denominado Slow Food, que nació en Italia hace dos décadas como una antítesis de la comida rápida. Fue un periodista amante de la buena cocina quien lo ... Leer más

¿Por qué? Cuando llega el verano, en muchas ocasiones, el calor se deja sentir con mucha fuerza, y es en esta temporada que también aumentan los riesgos para la salud asociados a las altas temperaturas. Por tal motivo, las personas hacen de todo para evadir el calor de alguna manera que resulte cómoda. Es aquí donde el consumo de helados y productos asociados llega a su mayor auge.   Por otra parte, como hoy los perros y gatos se han convertido en el integrante mimado de ... Leer más

¿Por qué? Ante el ritmo de vida acelerado y la presión diaria que sumerge a los habitantes de las grandes urbes desarrolladas, el antiguo brebaje conocido mundialmente como té se ha puesto de moda en todo el mundo occidental, debido a sus beneficios para la salud y a sus casi infinitas posibilidades de mezclas y sabores. Los consumidores que optan por el té, lo consideran una bebida menos irritante, que contribuye mucho más a la relajación y por su amplia variedad de sabores y ... Leer más

¿Por qué? El té es la infusión más consumida en todo el mundo. Su tradición se remonta a más de 4 mil años con gran arraigo en Asia, de donde se cree es originario su consumo, y en los países anglosajones como Inglaterra. Hoy, su consumo se ha extendido por todo el mundo con una popularidad que cada día crece más, gracias a la enorme variedad de sabores que existe en el mercado y a sus reconocidas cualidades beneficiosas para la salud tanto física como ... Leer más

¿Por qué? En nuestros tiempos, cuando la imagen vale mucho y funciona, entre otras cosas, para conseguir un buen trabajo o para ser aceptados en algún grupo o sociedad (civil o deportiva), el procurarla se ha vuelto una tarea primordial, en muchas ocasiones, difícil de lograr y otro tanto de conservar. Ejemplos hay muchos, aunque sin duda, el más claro puede ser el de las personas que suben rápidamente de peso, para quienes el recuperar su figura, puede convertirse en un verdadero “Calvario”, además, ... Leer más