¿Por qué?
Todo organizador espera que su evento sea único y diferente para los asistentes. Muchas empresas ofrecen servicios de cocteles y alternativas que se asemejan mucho entre sí. Una forma de diferenciarse en este competitivo mercado es a través de la decoración, por eso es que una buena opción son los arreglos frutales, que cumplen una doble función: fines estéticos y además se pueden comer. Cumpleaños, bautizos o eventos de negocios, cualquier ocasión puede verse refrescada con frutas que asemejan un bouquet de flores y centros de mesa.

Se dará un toque único a cualquier celebración, cambiando lo tradicionales arreglos florales por entretenidos adornos llenos de frutas, que además representan una alternativa saludable y refrescante para complementar cualquier ocasión.

¿Cómo?
Para planear tu negocio deberás estudiar el mercado. Potenciales aplicaciones, desde regalo a grandes eventos de empresas.  Luego, tendrás que crear diseños atractivos, proporciónales nombres y categorízalos según su ocasión ideal.

Debes tener un lugar acondicionado para trabajar los alimentos, además de sistemas de refrigeración que aseguren el buen estado de la fruta. En este mismo ámbito, necesitarás proveedores de confianza, que te entreguen fruta de temporada de primer nivel.

Ten especial cuidado en el despacho y entrega de tus productos. Necesitarás un vehículo adecuado para estos fines, con gran amplitud y con algún sistema de refrigeración o aislamiento térmico que asegure que los arreglos no serán perjudicados en el trayecto.

Podrás complementar los arreglos frutales con otros artículos, como tarjetas, muñecos de peluche y accesorios afines. Además, haz variaciones del producto con baños de chocolate negro y blanco, la utilización de crema pastelera, entre otras recetas. Da la oportunidad a tus clientes de que personalicen sus pedidos, seleccionando sus frutas predilectas y diseños.

Uno de los puntos  más arduos de este emprendimiento será conseguir la autorización sanitaria para la manipulación de alimentos. Por lo mismo, deberás tener muchas precauciones al momento de definir el lugar y sistema de producción. Debes ofrecer un producto de excepción, con los más altos estándares de calidad. Será ideal que te asocies con algún experto en manipulación de alimentos para facilitar este punto.

Podrás realizar la promoción de tu empresa fácilmente a través de internet, donde podrás exponer un catálogo con tus diseños y servicios.

Ejemplos de éxito

En México:
http://www.arreglosfrutales.com.mx

En Chile:
http://www.arreglosfrutales.cl

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Negocio de flores comestibles

- Arreglos de centro de mesa

- Canastas de alimentos ecológicos

- Florería virtual
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¿Por qué?
Aunque el mercado cervecero parece dominado por las grandes compañías, cada día el consumidor aprecia más la sofisticación y los nuevos sabores y texturas que ofrecen los productos deli o gourmet.

México es el mayor consumidor de cerveza en Latinoamérica, con cerca de 60 litros anuales per cápita. Cada año el mercado crece y se estima que anualmente se suma un millón de personas al consumo de esta bebida en el país.

Además, la cerveza entrega algunos beneficios para salud (al beberse con moderación), debido a que contiene antioxidantes, una gran cantidad de nutrientes, y al ser un  producto con base cereal, también aporta proteínas y carbohidratos.

Elaborar una cerveza artesanal permite crear nuevas variedades o mezclas que pueden darte ventajas comparativas en el competido mercado.

¿Cómo hacerlo?
La cerveza se puede elaborar con cualquier cereal, aunque el más utilizado es el grano de cebada malteado. Frecuentemente es aromatizado con lúpulo, que además contribuye al sabor amargo de la bebida.

La mezcla de granos, su proceso de malteado y proporciones de mezcla serán fundamentales en la creación del mosto, que es determinante para el tipo de cerveza que elaborarás. Podrás añadir aditivos aromáticos y botánicos que permitirán crear sabores innovadores.

El equipo mínimo necesario para que comiences tu empresa no exige  una gran inversión inicial. Necesitas un fermentador, balanza, termómetro (hasta 100°c), probeta, densímetro y un barril, entre otros elementos.

En un comienzo, deberás definir el tipo de cerveza que producirás. Estudia, consigue los implementos indispensables y crear un sabor característico y único. Luego, podrás ampliar la escala de producción.

En México hay más de 500 centros de consumo que comercializan cervezas de especialidad, genera una guía donde poder introducir tus productos y promociónalos por Internet.

Ejemplos de éxito

En México:
http://www.primus.com.mx

En Chile:
http://cervezaquimera.cl/

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Boutique de cervezas

- Licores peronalizados

- Bar sin alcohol

- Tetería gourmet
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¿Por qué?
La necesidad de producción de cultivos, la escasez de alimentos y el alto costo de tierras fértiles cercanas a las grandes ciudades, hacen de los cultivos hidropónicos una alternativa viable para iniciar un negocio.

La técnica hidropónica, es decir, el cultivo sin tierra, se puede utilizar en diversas clases de verduras y hortalizas. El proceso básico consiste en la irrigación constante de nutrientes disueltos en agua, según los requerimientos de cada planta, creando una “solución nutritiva” que dota al cultivo de todos los minerales necesarios para su crecimiento. Por otra parte, al no estar bajo tierra, los cultivos tienen un mejor acceso al oxígeno del medio ambiente.

Un rápido período de cultivo es una de las mayores ventajas de esta técnica; por lo tanto, se pueden tener resultado en corto tiempo y no requieres de un gran espacio para desarrollarlo.

¿Cómo?
Primero, debes dimensionar la escala de tu negocio, definir el espacio que ocuparás y el tipo de hortaliza o verdura que deseas producir según las necesidades del mercado. Busca las mejores opciones según tus capacidades, equipamiento que dispondrás y cantidad de inversión.

Encuentra un lugar adecuado para la instalación, puede ser un terreno a las afueras de la ciudad o pequeñas terrazas y jardines, incluso en las azoteas, debido a que permite la posibilidad de instalaciones superpuestas.

Procura capacitarte en agricultura básica y cultivos hidropónicos o asesorarte por un experto para que tengas los conocimientos necesarios para obtener los resultados que esperas.

Busca modelos de distribución coherentes con tu proyecto, dando la mayor información sobre las ventajas comparativas de tu producto,  como el mayor el control patológico que puedes llevar a cabo, la textura y el sabor característico de este tipo de cultivos. También, puedes abrir una tienda en Internet en donde vender tus productos.

Ejemplo de éxito

En Chile:
http://www.roblehuacho.cl

En México:
http://www.bioespacios.mx/

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- Huertos urbanos

- Plantas verticales

- Cultivo y venta de hongos comestibles

- Decoraciones de plantas para oficinas
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¿Por qué?
El punto clímax de una reunión de Nochebuena o Año Nuevo es el momento justo en que casi llegada la medianoche, los integrantes de la familia se acercan a la mesa para comenzar a degustar una cena especialmente preparada para la ocasión.

El protocolo de estos eventos exige una mesa impecable y una comida realmente memorable. Pero no todos tienen el  el tiempo suficiente como para dedicar varias horas a la preparación de la cena. Menos después de la épica travesía que significan las compras navideñas y los múltiples compromisos relacionados con estas fechas.

¿Por qué no aprovechar este momento para emprender?  Ofrece cenas listas para llevar, incluso a domicilio, en Nochebuena y el Año Nuevo.

 ¿Cómo?
El objetivo de este tipo de negocio es brindar un servicio cenas listas especialmente elaboradas para este evento. Ideal es que cuentes con dos opciones para tus clientes: entrega para llevar y reparto a domicilio.

Aunque puedes ofrecer una gran variedad de entradas y acompañamientos, el plato fuerte por lo general es el pavo, acompañado de su respectivo relleno y algunas ensaladas. Otra preparación clásica es el bacalao. Ocupa entonces la mayor parte de tu tiempo en la elaboración de estos platillos.

La historia de la cocina navideña es extremadamente rica. Cada región y grupo étnico elabora platillos con características y sabores especiales. Aprovecha esto para darle un toque regional a la elaboración de tus platos.

Para acompañar la cena, es fundamental pensar en las bebidas y el postre. En este evento es clásico el ponche. Como en tantos platillos que tienen un origen extranjero, la cocina mexicana le ha dado a esta bebida su propia personalidad, y al té con pasitas y ron, le agrega una gran cantidad de frutas de la época como tejocotes, lima o guayaba.

 Mientras que para el postre, los buñuelos constituyen un plato tradicional que también adquiere rasgos locales. No lo olvides quizá como regalo en tus entregas a domicilio.

Ejemplos de éxito

Rancho El Retiro – Pavos gourmet a domicilio

 Taquizas Coacalco

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- Renta de árboles de Navidad

- Reciclaje de árboles de Navidad

- Venta de Flor de Nochebuena

- Decoraciones navideñas

- Preparación de cenas navideñas
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¿Por qué?
Es de suma importancia tomar conciencia ecológica y sobre todo del cuidado del organismo. Es por esto que acostumbrar a los niños desde pequeños a comer bien puede ser un gran paso para evitar futuras enfermedades y padecimientos como alto colesterol, hipertensión y sobre todo obesidad.

Asimismo, la comida orgánica es una gran ayuda para los bebés debido a que es totalmente natural y está libre de pesticidas, además de cualquier otro químico que puede ser dañino para su salud.

Por esto, en distintos países la elaboración de alimento orgánico para bebés ha ido ganando terreno debido a que existe una ausencia de productos en supermercados para ofrecer a las madres.

Y es que la venta de productos orgánicos se ha propagado por distintos países, por lo que el número de consumidores va en aumento, así como también las tiendas y especialistas que han encontrado un gran nicho al que atender.

Sin embargo, es de gran importancia que los consumidores se sientan seguros de lo que están comiendo, por lo que tienes que certificar a éstos que tus productos son de calidad y cumplen las normas que ellos buscan.

¿Cómo?
Lo primero que tienes que hacer es crear un menú que logres que sea aprobado por entidades pediátricas tanto nacionales como internacionales, con el fin de que los padres sepan que van a contar con un producto de calidad.

Es por esto que debes contactarte con algún productor de alimentos orgánicos o tienda que sea capaz de proveerte de la materia prima de tu comida.

Puedes ofrecer packs semanales congelados, además de infusiones naturales que ayuden a hidratar a los bebés y que no contengan colorantes naturales ni tampoco preservantes que dañen su salud.

Asimismo, puedes hacer entregas diarias a las casas o permitir que tus compradores vayan a un lugar físico a adquirirlas. No necesariamente debe ser un local, sino que puede ser un pequeño kiosco que cuente con todo lo que necesitas, además de sistemas de congelamiento.

Te recomendamos crear una página en Internet donde puedas poner tu catálogo online, además los datos de contacto para que las personas puedan comunicarse contigo.

Ejemplos de éxito

En Argentina:
Nutri Baby
http://www.nutri-baby.com/

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- Tienda de productos orgánicos

- Alimentos orgánicos para mascotas

- Restaurante de comida orgánica
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¿Por qué?
Actualmente, es común que los consumidores quieran contar con productos de calidad para servir en su mesa; sin embargo, los lugares especializados en éstos no son muy usuales.

A partir de esto podemos identificar una necesidad de la que nace una oportunidad de negocio que garantice que se obtendrán alimentos de primer nivel, con el fin de que tus clientes confíen plenamente en lo que les estás entregando. 

Por otro lado, la carne y los embutidos son unos de los alimentos más preciados por el mercado de la gastronomía; asimismo, existen muchas variedades que son utilizadas según el tipo de cocción que necesite y qué platillo se desee preparar.

Aquí la calidad toma gran importancia, debido a que tu público objetivo buscará un corte especial dependiendo si es para la parrilla o para la plancha, por ejemplo.

¡Los amantes de la carne agradecerán este nuevo negocio!

¿Cómo?
Lo primero que tienes que averiguar es qué carnes son las mejores para empezar a comercializarlas. Debes hacerte asesorar por expertos que te aconsejen sobre los mejores cortes y presentaciones.

Para empezar, debes ubicarte en un lugar estratégico donde esté garantizado el éxito de ventas. Puede ser en un mercado o en un lugar donde sepas que las personas estén dispuestas a comprar productos de calidad con precios un poco más elevados.

Lo importante es que busques una imagen moderna, además de tener presencia en las redes sociales y en Internet. Puedes crear un sitio a través del cual puedas mantener contacto directo con los clientes, además de hacer ventas mediante este sistema.

También puedes ofrecer un servicio de entrega a domicilio, con el cual facilites la compra de tu público.

Es de gran importancia que des a conocer cuáles son las certificaciones de la carne que vendes, de esta forma las personas conocerán que vendes productos de primer nivel.

Se trata de un sistema completamente distinto al de las antiguas carnicerías: sólo ofrecerás cortes finos envasados, además de la asesoría de expertos en carnes. 

Ejemplos de éxito

En España:
La Boutique de la carne
http://www.laboutiquedelacarne.es/es/

A Boutique da Carne
http://www.aboutiquedacarne.com/

En México:
Taste Boutique
http://www.tasteboutique.com/index1.php

Carnes La Laguna
http://www.carneslalaguna.com.mx/

RYC Alimentos
http://www.rycalimentos.com/

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Boutique de cervezas

- Boutique de chocolate

- Boutique de pan francés

- Parrilladas a domicilio

- Comercialización de tortillas gourmet
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¿Por qué?
El desayuno es la comida más importante del día, pues el mayor tiempo que pasamos sin comer es mientras dormimos. Por eso, ingerir alimentos tras seis u ocho horas es fundamental para comenzar la jornada con energía y reactivar el cerebro.

Saltarse el desayuno puede causar decaimiento, falta de concentración y mal humor, debido al déficit de glucosa que produce el ayuno. Un buen desayuno debe ser equilibrado, mismo que debe contener lácteos, carbohidratos y fruta.

Sin embargo, muchas personas no tienen claro lo importante que es y simplemente eliminan esta comida de su vida por falta de tiempo o elementos para preparar alimentos nutritivos.

A partir de esto, podemos encontrar una necesidad de contar con un servicio que lleve un desayuno equilibrado, ya sea a casa o a la oficina, con el fin de que tus clientes empiecen el día con energía y no exista excusa para no ingerir alimentos sanos por la mañana.

¿Cómo?
Lo primero que tienes que hacer es investigar sobre los alimentos que debe contener el desayuno, con el fin de ofrecer los mejores productos y que sea una comida realmente nutritiva. Para esto puedes hacerte asesorar por nutricionistas o especialistas en alimentación.

Una vez que tengas claro el tipo de menús que vas a ofrecer, debes buscar la forma de promocionar tu negocio. Puede ser a través de folletos e Internet, con un sitio diseñado especialmente para darte a conocer en el mercado.

El servicio que entregues debe ser diario y puedes llevarlo a donde se encuentre tu cliente, con el fin de que tengan una alternativa sana y nutritiva de alimentación en la primera hora del día.

Lo ideal es que cuentes con distintos menús, para evitar que se cansen de comer siempre lo mismo.

Los pedidos pueden ser por Internet o por teléfono, dependiendo de lo que más te acomode. Incluso puedes utilizar ambos métodos.

También puedes ofrecer servicios especiales para ocasiones importantes como cumpleaños, San Valentín o el Día de las Madres.

Ejemplos de éxito

En Argentina:
Desayunos a domicilio
http://www.desayunosadomicilio.com/

En Chile:
 J&C desayunos
http://www.jycdesayunos.cl/

En México:
Door Breakfast
http://www.doorbreakfast.com/

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OTRAS IDEAS RELACIONADAS

- Coaching nutricional

- Carritos de botanas saludables

- Delivery gourmet
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¿Por qué?
El café es una bebida versátil, con la que se pueden hacer muchas combinaciones, por lo que se ha convertido en la favorita para disfrutar a toda hora del día, complementar la jornada laboral o simplemente encontrar energía extra.

Es por esto que un bar de café es una oportunidad de negocios que debes aprovechar, debido a que no importa si es un capuchino, expresso, latte o americano; el café es la bebida social por excelencia.

Los amantes del café necesitan de un punto de reunión donde encontrar distintas opciones, además de la posibilidad de coincidir con otras personas que amen tanto esta bebida como ellos.

Lo que diferencia este bar de una cafetería, es que estarás satisfaciendo una necesidad de algunas personas que no quieren ir a sentarse a un lugar común donde vendan tazas de café sin atractivo, sino que quieren ir un ambiente donde se sientan a gusto con una decoración llamativa y música acorde. 

Un bar de café debe ser un punto de reunión, donde las personas pueden disfrutar de distintas opciones y la posibilidad de contar con verdaderos baristas que conozcan sobre el café y sus posibles preparaciones profesionalmente.

¿Cómo?
Este negocio es el indicado para los apasionados por el buen café, pero para montarlo debes tener en cuenta algunas consideraciones tales como seleccionar una buena marca que cuente con distintas variantes de sabor y precio, con el fin de que los clientes vuelvan y den a conocer las bondades de tu bar a otras personas.

Para hacer un bar de café necesitas de un local ambientado a tu gusto, pero que se note que es un bar; con una barra donde se ubiquen los baristas profesionales que sean expertos en preparar café en todas sus variaciones con mezclas, leche y licores.

La ubicación es clave, por lo que debes elegir un lugar donde circulen muchas personas y tengas mayor visibilidad, así el aroma del café invitará a degustar a todos aquellos que pasen por el lugar donde está tu bar.

Los edificios de ejecutivos y centros empresariales, son ideales para este tipo de negocio; aunque si quieres estar disponible para todo el mundo; lo mejor es que te ubiques en un lugar donde además haya vida nocturna.

Tu estrategia de ventas debe considerar otros productos tales como pasteles, galletas, accesorios térmicos (para las personas que quieran comprar para llevar) y paquetes de café para preparar. Todo lo que vendas debe contener café.

Por otra parte, más que productos debes vender una experiencia diferente; donde esta bebida sea la protagonista y las personas aprendan a degustar del mejor café en un lugar que satisfaga sus necesidades y los lleve a disfrutar de un momento grato.

Asimismo, debes preocuparte por la publicidad que le des a tu bar de café y tratar de vender un servicio diferente que sea promocionado boca a boca. Para esto también puedes contar con un sitio Web donde des a conocer todo lo que ofreces y las bondades de tu negocio.

Ejemplos de éxito

En España:
Café Central
http://www.cafecentralmalaga.com/

Café Alambique
http://www.cafealambique.com/nosotros.php

En Perú:
Café Bar Habana
http://www.cafebarhabana.com/

En Chile:
Mosai Café
http://www.mosaicafe.cl/

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¿Por qué?
Realizar parrilladas puede llegar a ser muy complicado cuando se trata de ocasiones especiales, tales como fiestas grandes o eventos muy numerosos, donde los amigos, la familia o miembros de una misma organización se reúnen a compartir una fecha especial. 

Asimismo, contar con el tiempo necesario para hacer las compras que se necesitan y preparar todo es difícil en tiempos actuales, sobre todo tomando en cuenta quienes lo organizan generalmente tienen que realizar actividades paralelas.

Por otra parte, cuando se trata de fiestas, las personas sólo quieren disfrutar de un momento grato en compañía de sus seres cercanos; no estar preocupados de lo que está en la parrilla.  Compartir con los invitados es difícil si hay que preparar, servir y estar atento a sus necesidades.

Aprovecha esta situación e inicia un rentable negocio de parrilladas a domicilio.

¿Cómo?
Para realizar esta idea de negocios, debes empezar por formar un equipo que te ayude a comprar los implementos en el mercado, preparar la parrillada y llevar algunas de las comidas listas con el fin de ahorrar trabajo.

Puedes trabajar con tu propia parrilla o solicitar que los clientes tengan la propia, eso va a depender lo que ofrezcan tus servicios.
También necesitas de un medio de transporte, pues vas a tener que transportar alimentos y accesorios, sobre todo si vas a tener que llevar la parrilla de lugar el lugar.

Una forma de ofrecer un servicio especializado es entregando distintos tipos de menús, dependiendo del número de personas y estilo que quieran tus clientes. También puedes tener un apartado para vegetarianos por si hay alguno en el grupo, con distintas ensaladas, vegetales o productos naturales.  

Puedes anunciar tu servicio por Internet y mostrar los distintos tipos de menús. Los negocios puedes hacerlos por teléfono

Ejemplos de éxito

En Chile:
El Gourmet
http://www.asadosadomicilio.cl/

Asados al palo
http://www.asadosalpalo.cl/

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¿Por qué?
La vida sana es una tendencia que está tomando fuerza en la sociedad y dos de los pilares básicos son hacer ejercicio y comer saludablemente.

El problema para muchos que quisieran cambiar sus hábitos es la costumbre a la vida sedentaria y a la comida chatarra; las hamburguesas y los refrescos nos seducen diariamente con sus calorías y grasas.

En esta línea es que los negocios que apuestan a consumidores más sanos se han convertido en un nicho atractivo, tanto para los emprendedores que inician un nuevo proyecto, como para las personas que desean tener una mejor calidad de vida.

Así surgen las pizzas vegetarianas; locales en donde uno de los alimentos más apetecidos por los comensales del mundo cambia sus ingredientes sin perder su exquisito sabor ni calidad. La carne se sustituye, por ejemplo, por carne de soya y las verduras se utilizan en todo su esplendor.

Entonces, ¿qué esperas para comenzar con esta idea?

¿Cómo?
Necesitas tener un local con todos los implementos para elaborar pizzas. Por supuesto, el negocio debe contar con los permisos necesarios para comenzar a trabajar.

Tu fuerte serán las pizzas vegetarianas, por lo que es importante que conozcas en qué se basa esta tendencia y qué alimentos puedes integrar. En libros e Internet hay un sinfín de información.

Para promocionar el negocio debes ir a lugares donde abunden las oficinas o estudiantes. Son ellos quienes buscan comer rápido y querrán hacerlo aún con más ganas si sabes que les estás entregando una comida saludable.

Ejemplos de éxito

En Colombia:
Al Rojo
http://www.alrojocafe.com/

En Chile:
PizzaLolen (pizzería perteneciente a una comunidad ecológica ubicada en la región de Santiago)

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