¿Por qué?
La necesidad de producción de cultivos, la escasez de alimentos y el alto costo de tierras fértiles cercanas a las grandes ciudades, hacen de los cultivos hidropónicos una alternativa viable para iniciar un negocio.

La técnica hidropónica, es decir, el cultivo sin tierra, se puede utilizar en diversas clases de verduras y hortalizas. El proceso básico consiste en la irrigación constante de nutrientes disueltos en agua, según los requerimientos de cada planta, creando una “solución nutritiva” que dota al cultivo de todos los minerales necesarios para su crecimiento. Por otra parte, al no estar bajo tierra, los cultivos tienen un mejor acceso al oxígeno del medio ambiente.

Un rápido período de cultivo es una de las mayores ventajas de esta técnica; por lo tanto, se pueden tener resultado en corto tiempo y no requieres de un gran espacio para desarrollarlo.

¿Cómo?
Primero, debes dimensionar la escala de tu negocio, definir el espacio que ocuparás y el tipo de hortaliza o verdura que deseas producir según las necesidades del mercado. Busca las mejores opciones según tus capacidades, equipamiento que dispondrás y cantidad de inversión.

Encuentra un lugar adecuado para la instalación, puede ser un terreno a las afueras de la ciudad o pequeñas terrazas y jardines, incluso en las azoteas, debido a que permite la posibilidad de instalaciones superpuestas.

Procura capacitarte en agricultura básica y cultivos hidropónicos o asesorarte por un experto para que tengas los conocimientos necesarios para obtener los resultados que esperas.

Busca modelos de distribución coherentes con tu proyecto, dando la mayor información sobre las ventajas comparativas de tu producto,  como el mayor el control patológico que puedes llevar a cabo, la textura y el sabor característico de este tipo de cultivos. También, puedes abrir una tienda en Internet en donde vender tus productos.

Ejemplo de éxito

En Chile:
http://www.roblehuacho.cl

En México:
http://www.bioespacios.mx/

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¿Por qué?
Junto con el árbol, las flores de Nochebuena son el símbolo por excelencia de la Navidad en México. Desde tiempos de la Colonia, esta planta ha adornado calles, casas y templos católicos de la Ciudad de México durante esta temporada y hoy por hoy, ya se le puede encontrar en la mayoría de las plazas de la República engalanando las principales construcciones, parques y plazas públicas.

Se trata de una planta originaria de nuestro país que gracias a su forma de estrella y su atractivo color rojo, se ha convertido en un símbolo de la Navidad en muchos rincones del mundo.

A nivel internacional, la Nochebuena cobró fama mundial cuando, en los años 60, fueron utilizadas varias miles de macetas para decorar el estudio de televisión donde el actor Bob Hope hacía su show de Navidad.

La demanda de la flor fue tal que, en nuestros días, ha impulsado la realización de ferias y exposiciones de venta en diversas regiones de México y el mundo.

Aprovecha el gusto de los mexicanos (y cada vez más personas en el mundo) por decorar su hogares y oficinas con esta planta e inicia un negocio de venta de coloridas nochebuenas durante esta temporada.

¿Cómo?
El cultivo de la flor de Nochebuena comienza desde marzo de cada año con la preparación de la tierra, la que necesita fertilizantes especiales como el tepujal, el tezontle y la agrovita.

Para el cultivo en interiores hay que tener cuidado con el riego, ya que el exceso de agua puede pudrir la raíz. También debes añadir abono rico en nitrógeno al agua cada semana hasta la época de floración.

Uno de los principales puntos de comercialización de la Nochebuena es el sector de Xochimilco, en el sur de la Ciudad de México, y su precio en el mercado fluctúa entre los $25 y $100.

Como la planta puede convertirse en una enredadera tipo arbusto de hasta cuatro o cinco metros de alto, mucha gente se conforma con un arreglo que contenga varias hojas y flores colocadas en una canasta o una pequeña maceta. Apuesta por ello.

Otra alternativa es enanizar la planta a través de reguladores de crecimiento para evitar su forma arbustiva y mediante el mejoramiento continuo. Esta es una opción muy llamativa, ¡quien no quisiera una mini Nochebuena en su escritorio!

Durante las fiestas decembrinas puedes aprovechar también revendiendo arreglos basados en la flor de Nochebuena o incorporar esta planta a tu oferta si tienes un punto de venta (desde una miscelánea hasta un pequeño supermercado).

Ejemplo de éxito

My Sweet Feelings

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¿Por qué?
Contrario a lo que se podría pensar, el cultivo de hongos comestibles es muy sencillo, debido a que requiere de una inversión mínima y no se debe ser experto en alguna disciplina para llevarlo a cabo.

Asimismo, todas sus variedades tienen distintos usos por lo que su mercado es amplio y muchas veces superado por la demanda.

En pocas palabras, se trata de un sector poco explotado, pese a que proporcionan una buena guarnición a comidas vegetarianas y son ricos en vitamina B y minerales esenciales como el cobre y potasio.

Es por esto que comercializarlos en tiendas, mercados y restaurantes es una buena oportunidad de negocio.

Se comercializan frescos, disecados, molidos en polvo, en conservas, escabeches, etcétera. Pueden producirse todo el año y son productos libres de agroquímicos, ya que no necesitan fumigarse ni fertilizarse.

Se trata de una interesante propuesta para quienes buscan incursionar en emprendimientos relacionados con el campo y quieren sacar el máximo provecho de esto.

¿Cómo?
Cultivar hongos comestibles es fácil y, además de hacerte ganar dinero, es un pasatiempo divertido. Lo primero que tienes que hacer es conseguir peróxido de hidrógeno para simplificar el proceso completo; además así ahorrarás dinero y esfuerzo, para mantener alejados a los agentes contaminantes.

Los hongos no son vegetales, por lo que debes tener en cuenta que se alimentan de materia orgánica a semejanza de los animales.

A partir de esto puedes utilizar distintos materiales como plantas secas o desechos procedentes de la vegetación natural o de actividades humanas de producción como la agricultura y la silvicultura. También te pueden servir los aserrines de la industria maderera.

Tienes que hacer un vivero con temperaturas adecuadas. En pocos días verás resultados.
Para cultivar setas comestibles con fines comerciales es necesario un gran espacio, que puede ser idealmente en el campo y debes seguir los siguientes pasos:

1. Prepara una cama profunda de 2 pulgadas de crecimiento para el cultivo
2. Llena la cama con suelo húmedo y paja (fertilizante es opcional)
3. Comprueba el nivel de humedad de la cama que debe ser alrededor de 95 a 100 %
4. Rocía la cubierta con un paño húmedo
5. Dar a las esporas dos o tres semanas para crecer.

Una vez que has cultivado tus hongos, puedes comercializarlos en distintos lugares. Como siempre te recomendamos hacer un sitio en Internet, pues de esta forma facilitarás la venta y el marketing de tu emprendimiento.

Ejemplos de éxito

En México:
Setas cultivadas
http://setascultivadas.com/

En Argentina:
Callampa
http://www.hongoscallampa.com.ar/

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¿Por qué?
La creación de espacios verdes en las ciudades va en aumento, por lo que la renovada tendencia hacia la jardinería y la huerta se está convirtiendo en un nuevo e interesante mercado.

Muchas personas están optando por cuidar por sí mismos sus jardines o cultivar sus alimentos de forma orgánica, por lo que necesitan de productos que respeten los procesos naturales, no dañen el medio ambiente y no afecten la salud.

En la jardinería esto es muy importante, debido a que esta actividad es un hobby que permite reencontrarse con la naturaleza, compartir momentos en familia o simplemente, tener tiempo de relajación para disminuir el estrés.

Sin embargo, la manipulación de fertilizantes químicos o plaguicidas tóxicos convencionales para controlar las plagas de huertas, jardines o plantas de interior resulta ser peligrosa, molesta y extremadamente incómoda.

El furor por el cuidado de las plantas crece, así como también la abundante oferta de insecticidas, fungicidas y repelentes de insectos orgánicos; por lo que es necesario contar con productos que no dañen a las personas ni tampoco los cultivos.

¿Cómo?
El objetivo de esta idea de negocio es ofrecer un servicio estrictamente eco-amigable, pues en los viveros y tiendas venden menos productos ecológicos que convencionales, en algunos casos como una solución fácil pero tóxica.

Debes visitar establecimientos especializados en jardinería con el fin de detectar cuáles son los productos orgánicos, además de realizar una búsqueda por Internet para encontrar proveedores.

Asimismo, procura capacitarte en el uso de productos de jardinería y huerta ecológica u orgánica; todo con el objetivo de que brindes a tus clientes ayuda en caso de que la necesiten. El asesoramiento puede ser una ventaja sobre otros proveedores de productos ecológicos.

Existen numerosos cursos que son cortos, sencillos y apasionantes sobre este tema; los cuales te conectarán con especialistas comprometidos con la naturaleza.

Para comercializar tu oferta puedes crear un catálogo bien diseñado, lo que no significa que sea costoso. Puedes enviarlo por mail a tus amigos, familiares y posibles clientes. También será necesario que crees un sitio web, donde también puedes vender tu oferta.

Ejemplos de éxito

En México:
Biogenix
http://biogenix.mex.tl/intro.html

En España:
Loferzul
http://www.loferzul.com/

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¿Por qué?
Debido a la creciente preocupación por los daños que la contaminación provoca en la salud y el medio ambiente, cada vez es mayor la población con conciencia ecológica y con inclinación por la vida vegetariana, orgánica y sana.

Muchas de estas personas añoran tener un pequeño huerto y cultivar sus propias plantas. Porque, además, ésta es una actividad que ayuda a relajarse y combatir el estrés.

Desgraciadamente, viviendo en las grandes ciudades, poco se puede hacer ante la falta de espacio; en especial, si se vive en un departamento. Así es como surgen los denominados huertos urbanos o para balcones y terrazas, que se convierten en la mejor solución.

Este tipo de huertas permiten a los jardineros tener un espacio reducido pero bien controlado para lograr una buena provisión de comestibles, a diferencia de aquellos que se plantan en el suelo. Si una planta no recibe el sol suficiente, puede ser movida a una mejor ubicación donde sí lo reciba.

El riego es más eficiente, pues es hecho a mano, haciendo de estos huertos un lugar ideal para enfrentar épocas de sequía. Y, donde incluso, los jardineros inexpertos pueden disfrutar una abundante recompensa de vegetales.

Aprovecha esta oportunidad y gana dinero con un negocio que favorece al medio ambiente, acercando la vida de campo a la ciudad.

¿Cómo?
Esta idea de negocio es simple: el objetivo es crear una pequeña empresa especializada en el desarrollo de huertos diseñados para departamentos y balcones.

Tu clientela puede ser muy variada, pero debe tener como punto común vivir en una ciudad, contar con espacios reducidos y tener interés por el cultivo de plantas.

Respecto al diseño, son muchas las opciones posibles y sólo la creatividad será tu límite. Es posible crear diseños simples o sofisticados y usar materiales de todo tipo, tales como cajones de tomates reacondicionados y pintados con colores llamativos, o utilizar distintos maceteros de cerámica y latón para ubicar las hierbas y verduras.

Hay macetas de varios tamaños, materiales y colores. Los de gran tamaño son útiles para albergar varias especies y serán más atractivos para la venta de tus huertos.
Los especialistas recomiendan hacer algunas combinaciones con las hierbas y las hortalizas. El argumento es que algunas son compatibles porque se adaptan a  las mismas condiciones de suelo, luz y riego, o porque una aporta nutrientes en la tierra que la otra necesita y viceversa. También porque una hierba aromática puede ayudar a controlar algunas plagas para las otras plantas.

Algunas combinaciones que puedes utilizar son las siguientes: Tomate con albahaca, perejil y orégano; Pimentón con orégano o tomate; Frutilla con ajo; y Zanahoria con romero o salvia.

Asegúrate de que las macetas sean lo suficientemente largas para acomodar una planta madura. Por ejemplo, los tomates necesitan, como mínimo, una maceta cuadrada de 45 centímetros; mientras que  los pimientos se adaptan a macetas pequeñas.

Ejemplo de éxito

En Chile:
Caja Blanca
http://www.facebook.com/profile.php?id=100001919835168&notif_t=friend_confirmed

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¿Por qué?
El número de abejas se redujo entre el 10% y el 15% durante los dos últimos años en la Gran Bretaña, según cifras oficiales. Pero la preocupación es mayor, puesto que este no es un fenómeno aislado, el síndrome de despoblamiento de las abejas se registra en el mundo entero.

En Europa y Estados Unidos cada vez son más los ciudadanos que hartos de escuchar los pesimistas pronósticos acerca de la desaparición de las abejas productoras de miel, han resuelto atacar el problema a su manera. Es así como la apicultura se está convirtiendo en una actividad popular en algunas las ciudades, donde se pueden observar cada vez más, colmenas en balcones, jardines y azoteas de edificios.

De la mano de estos urbanistas concienciados, metrópolis como Londres y París han comenzado a colmarse de zumbidos. Lo confirman las estadísticas: en el último año y medio, la Asociación de Apicultores de Inglaterra experimentó un explosivo crecimiento, pasando de 3,000 a 15,000 socios.

¿Cómo?
Atenta al creciente interés social por estos pequeños productores de miel, la firma Omlet ha lanzado al mercado una colmena de plástico llamada Beehaus. El aparato se vende a 582 euros en Inglaterra; y las abejas se compran aparte, pudiendo costar entre 95 y 175 euros. Además de proteger una especie en peligro, Beehaus le permite al apicultor aficionado recoger una buena cantidad de miel para su consumo (el fabricante asegura que hasta 20 kilos por año).

Del mismo modo que esta empresa británica, tu negocio podría ser la comercialización de colmenas especialmente diseñadas para adaptarse a las condiciones de la ciudad y los pequeños espacios de un departamento o casa urbana.

Tienes dos opciones: apuestas por importar y comercializar productos como el modelo “Beehaus” de Omlet, cuya eficiencia ya está comprobada; o fabricas tus propios diseños y reduces costos de comercialización.

Cualquiera sea la alternativa que elijas, asegúrate de adicionar al producto una completa guía de consejos sobre el cuidado de las abejas y mantenimiento de la colmena para una mejor producción de miel. Además debes ofrecer a tus clientes un set para el trabajo y manipulación de la colmena. Un traje protector para apicultores, de cuerpo entero y con velo incluido; un par de guantes de goma de alta calidad; una pinza para la manipulación de la colmena que sirve para abrir y levantar los paneles de su interior; y por último, una botella atomizadora con medio litro aproximado de humo concentrado líquido.

Las abejas están generalmente disponibles entre abril y septiembre. Sin embargo, es recomendable que poseas una lista de colonias disponibles para que ofrezcas las abejas a tus clientes en el momento que ellos estimen conveniente. El único requisito que le podrías solicitar es que las pidan con un pequeño plazo de anticipación para que puedas compatibilizar tu stock con el envío.

Ejemplo de éxito

En Reino Unido:
Omlet
http://www.omlet.co.uk/products_services/products_services.php?view=Bees

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¿Cómo hacerlo? Si tienes una granja de gallinas, ¡ponlas a dieta! Y logra que comiencen a producir huevos con Omega 3. Ponte en contacto con los científicos de la UAM para tener acceso a la fórmula de alimentación.

También puedes ser distribuidor y venderlos en tiendas gourmet y naturistas.

Necesitarás un transporte y tendrás que hacer un compromiso con los productores para comprar los huevos de manera sistemática en cada región.

UAM

Prodeco.xoc.uam.mx/ecoecol

¿Cómo hacerlo? El secreto: adicionar aguacate en la dieta de los cerdos. Esta fruta contiene un aceite similar al de olivo que reduce el colesterol en la sangre. Si quieres emprender en esta actividad no es necesario que compres este alimento específicamente para ellos, ya que puedes conseguir el que se desecha para su venta. En cuanto al lugar de crianza, un pequeño patio es más que suficiente. El negocio está en dos vertientes: ser criador o distribuidor.

Si eres criador debes ponerte en contacto con los investigadores de la UAM para que te instruyan sobre la dieta para los cerdos.

Para ser distribuidor podrías asociarse con las productoras para adquirir la carne.

UAM

Prodeco.xoc.uam.mx/ecoecol

¿Por qué?
México sufre una de las tasas de deforestación más altas del mundo, estimada entre 300,000 y 1.5 millones de hectáreas anuales; con una pérdida de la cubierta forestal equivalente a entre una y tres veces el tamaño del estado de Tlaxcala.

Las paulownias son árboles que producen madera Kiri, que sirve para construcción de alta calidad, crece tres veces más rápido que el pino y no requieren prácticas de cultivo intensivas. Son ideales para utilizarse en la industria del mueble, de la construcción y para la elaboración de instrumentos musicales.

¿Cómo?
Si te interesa este negocio cuida que el terreno que utilizarás tenga permiso de explotación forestal. Registra el área en las delegaciones estatales o federales de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat). Existen tres modalidades que puedes aprovechar para exportación: madera en rollo, madera verde y aglomerado.

Considera que la primera cosecha comercial parcial puede realizarse a los seis años de la siembra inicial, cuando los troncos tienen un diámetro de 25cm. La industria se caracteriza por un gran número de productores de pequeña escala, cada uno con una plantación inferior a 10 hectáreas.

Ejemplo de éxito

Paulownia México
www.paulowniamexico.com

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Si estás buscando crear una empresa nueva, rentable y que no requiere de gran inversión apuesta por la crianza y exportación de caracoles.

Esta actividad se encuentra en pleno desarrollo a nivel mundial, ya que su consumo crece cada día más gracias a las propiedades alimenticias, sanitarias y gastronómicas que tienen estos moluscos.

Se calcula que el consumo mundial de caracoles comestibles terrestres sobrepasa las 300,000 toneladas anuales. En estudios realizados a nivel mundial, los especialistas aseguran que en los próximos 20 años el consumo se multiplicará por cinco, para llegar 1.5 millones de toneladas por año.

El valor promedio del kilo de carne alcanza los cuatro dólares. Si planeas tener un criadero abierto, puedes obtener hasta un kilo de caracoles por metro cuadrado, y con un criadero de tipo intensivo cerrado puedes conseguir muchos más.

Además, los valores de este molusco van aumentando de un 8 a un 10% año tras año, entonces ¿qué esperas para comenzar tu propio criadero?

¿Cómo?
Para comenzar en este negocio es necesario que dispongas de un lugar que puedas transformar en criadero. Éstos pueden ser abiertos o intensivos. Si es abierto no necesitas de grandes implementaciones, pero si es intensivo éste debe ser cerrado y con temperaturas controladas.

Debes instalar mesas, jaulas y contenedores autoconstruidos o comprados para poder poner ahí tus moluscos. Éstos deben ir separados según su clasificación, la cual debes hacer al comenzar la recolección, y debes preocuparte de seleccionar según tamaño, la conformación de su concha y su estado general.

Después de 30 a 45 días (no todos los caracoles comienzan su ciclo reproductivo al mismo tiempo), podrás obtener las primeras crías. Éstas debes pasarlas a contenedores diseñados para ello. Luego de 30 días los vuelves a mover a otro contenedor donde debes dejarlo 60 días más; ahí el caracol engordará y obtendrá el tamaño y peso para ser vendido.

Tu público consumidor será variado, ya que tu producto lo consumirán no sólo restaurantes, sino también empresas de cosmetología, debido a los grandes beneficios que tienen los caracoles para la piel.

Si te interesa la crianza de caracoles para comer, lo primero es definir las especies adecuadas para este fin, su alimentación, enfermedades, características de su hábitat y ciclos reproductivos.

Un paso obligado en el desarrollo del negocio es explorar otro tipo de comidas exóticas, pero de bajo costo operativo.

Ejemplos de éxito

En México:
Cosméticos Elicina
www.elicina.com

ProCaracol
www.procaracol.com.mx

En España:
Bages Cargol
http://www.bagescargol.com

En Chile:
L’escargotière Du Chile
http://www.escargotiere.cl/

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