¿Por qué? Casi 16 millones de mexicanos padecen de colesterol elevado, según estudios del ISSSTE. Esto causa que la población sea propensa a problemas cardiacos. Una solución es comer carne baja en grasa, regularmente difícil de conseguir. Un grupo de mujeres purépechas, auxiliadas por científicos de la Unidad Autónoma Metropolitana, desarrollaron una técnica para lograr que la carne del ganado porcino sea más saludable. Así, la gente podrá consumir platillos elaborados con este ingrediente sin preocuparse por su salud.
¿Cómo hacerlo? El secreto: adicionar aguacate en la dieta de los cerdos. Esta fruta contiene un aceite similar al de olivo que reduce el colesterol en la sangre. Si quieres emprender en esta actividad no es necesario que compres este alimento específicamente para ellos, ya que puedes conseguir el que se desecha para su venta. En cuanto al lugar de crianza, un pequeño patio es más que suficiente. El negocio está en dos vertientes: ser criador o distribuidor.
Si eres criador debes ponerte en contacto con los investigadores de la UAM para que te instruyan sobre la dieta para los cerdos.
Para ser distribuidor podrías asociarse con las productoras para adquirir la carne.
UAM
Prodeco.xoc.uam.mx/ecoecol
6 comentarios
saul
hola soy carnicero de la ciudad de puebla me gustaria saber mas sobre la carne de cerdo light como precio de la carne si es canal o capote y precio del alimento tambien saber si la mandan ala ciudad de puebla y que cantidad como minimo.
favor de mandar un e-mail
13 Mar, 2009
Juan Carlos Perez Rodriguez
Hola… soy de Delicias, Chihuahua, me interesa saber mas sobre como mejorar la carne de cerdo, de Antemano gracias por su atencion…
Espero respuesta.
18 Mar, 2009
Enrique Lopez Rendon
Informacion para distribuirla la carne en mi localidad
1 Oct, 2009
MIGUEL MUÑOZ MUÑOZ
ME INTERESA UBICACION DE LAS GRANJAS PORCICOLAS ACTIVAS Y LA FORMA DE CONTROL, MINIMO DE INVERSION Y COSTOS, SI TIENEN FOTOS O MAIL DE CONTACTOS EXCELENTE
13 Oct, 2009
sonia rodriguez
me gustaria mas información al respecto , con el fin de incrementar la venta de ella, fotos , inversion, costos etc
16 Oct, 2009
Javier Millan
Hola que tal soy de chihuahua, chihuahua:
les mando un fuerte saludo a todos ustedes q hacen esto posible… me encantaria conoser mas de este producto y de como se le hace para bajar las grasas del cerdo espero su respuesta
gracias…
27 Oct, 2009
Responder a “Carne de cerdo light”