¿Por qué? La leche es un alimento esencial dentro de la dieta debido a que tiene el calcio necesario para mantener los huesos sanos, razón por la que los expertos recomiendan consumir dos o tres porciones diarias. Sin embargo, existen muchas personas que al consumirla sufren molestias estomacales, que en la mayoría de los casos tienen su origen en lo que se conoce como intolerancia a la lactosa. Este padecimiento afecta en todo el mundo, y en México, el 83% de los habitantes lo sufren ... Leer más

¿Por qué? Un gourmet es una persona con gusto sofisticado y paladar privilegiado, conocedor de platillos refinados, que tiene la capacidad de ser catador de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de alimentos y vinos. En fin, un amante de la buena comida. Esta característica fue la que motivó el origen del movimiento denominado Slow Food, que nació en Italia hace dos décadas como una antítesis de la comida rápida. Fue un periodista amante de la buena cocina quien lo ... Leer más

¿Por qué? Cuando llega el verano, en muchas ocasiones, el calor se deja sentir con mucha fuerza, y es en esta temporada que también aumentan los riesgos para la salud asociados a las altas temperaturas. Por tal motivo, las personas hacen de todo para evadir el calor de alguna manera que resulte cómoda. Es aquí donde el consumo de helados y productos asociados llega a su mayor auge.   Por otra parte, como hoy los perros y gatos se han convertido en el integrante mimado de ... Leer más

¿Por qué? Ante el ritmo de vida acelerado y la presión diaria que sumerge a los habitantes de las grandes urbes desarrolladas, el antiguo brebaje conocido mundialmente como té se ha puesto de moda en todo el mundo occidental, debido a sus beneficios para la salud y a sus casi infinitas posibilidades de mezclas y sabores. Los consumidores que optan por el té, lo consideran una bebida menos irritante, que contribuye mucho más a la relajación y por su amplia variedad de sabores y ... Leer más

¿Por qué? El té es la infusión más consumida en todo el mundo. Su tradición se remonta a más de 4 mil años con gran arraigo en Asia, de donde se cree es originario su consumo, y en los países anglosajones como Inglaterra. Hoy, su consumo se ha extendido por todo el mundo con una popularidad que cada día crece más, gracias a la enorme variedad de sabores que existe en el mercado y a sus reconocidas cualidades beneficiosas para la salud tanto física como ... Leer más

¿Por qué? En nuestros tiempos, cuando la imagen vale mucho y funciona, entre otras cosas, para conseguir un buen trabajo o para ser aceptados en algún grupo o sociedad (civil o deportiva), el procurarla se ha vuelto una tarea primordial, en muchas ocasiones, difícil de lograr y otro tanto de conservar. Ejemplos hay muchos, aunque sin duda, el más claro puede ser el de las personas que suben rápidamente de peso, para quienes el recuperar su figura, puede convertirse en un verdadero “Calvario”, además, ... Leer más

¿Por qué? El negocio del café, específicamente la operación de una cafetería, tiene un fuerte potencial de crecimiento en México. En los últimos 10 años, el país ha duplicado el consumo per cápita de café, apoyado por la expansión de establecimientos bajo el modelo de franquicias, tales como Starbucks, Italian Coffee y Café Punta del Cielo. Sin embargo, según los expertos, debido a la enorme competencia existente en este mercado para obtener el éxito deseado en este negocio es necesario ofrecer nuevas opciones y ... Leer más

¿Por qué? En México, la leña constituye el principal combustible utilizado en el mundo rural y uno de los más requeridos en las áreas periféricas de las principales ciudades del país. Se calcula que son alrededor de 21 millones de pobladores rurales y por lo menos 4.5 millones de habitantes urbanos los que cocinan, calientan su agua y dan calor a sus hogares con este elemento. Esta insólita realidad representa un enorme problema ambiental y de salud pública, ya que el humo que genera ... Leer más

¿Por qué? El consumo per cápita de pan en México es de 32 kilos al año. Y cada vez más personas buscan nuevas opciones para deleitar su paladar. Con un local de mínimo 80m2, puedes instalar tu boutique y decorarla con tus productos exhibidos en estantes y anaqueles. Recuerda que de la vista nace el amor y que la ventaja del estilo francés es precisamente su excelente presentación. ¿Cómo? Si no tienes conocimientos sobre la preparación de este tipo de pan, no te preocupes, puedes ... Leer más

¿Por qué? En las últimas dos décadas, la obesidad tuvo un incremento mayor al 30% en México, incluso, ligeramente mayor que en los Estados Unidos. Esta cifra es alarmante, si pensamos que no sólo la apariencia de la gente se ve afectada, si no que también, la salud corre un grave peligro: la obesidad eleva los riesgos de padecer diabetes, hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares. Este problema debe ayudarnos a poner especial atención en los malos comportamientos alimenticios que tenemos los mexicanos, ya que ... Leer más