¿Por qué? Alrededor del 8.5% de la población entre 20 y 69 años padece diabetes. Datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revelan que en el 2000 había más de 2 millones de personas con esta enfermedad en México, cifra que se triplicará para 2030.

Los postres suelen ser algo prohibido en la dieta de los diabéticos. Sin embargo, debido a la existencia de productos como edulcorantes artificiales y fructuosa, ahora es posible realizar postres sin azúcar que permitan a los pacientes disfrutar de un delicioso antojo sin el temor de alterar sus niveles de glucosa. Y no sólo ellos, también las personas que optan por un estilo de vida sano y que llevan una dieta equilibrada.

¿Como hacerlo? Existen dos variantes para emprender en este negocio: que lo hagas desde casa con venta a domicilio o con un local propio. Para ambos casos necesitas una marca que describa perfectamente tu producto, ya que éste será la primera forma de diferenciarte de las pastelerías comunes y atraer a tu mercado meta.

Si tienes conocimientos culinarios ¡adelante! De lo contrario, deberás contar con un repostero.

Exhibe un surtido variado de pasteles y desarrolla un catalogo que te permita ampliar el catálogo. También podrías elaborar galletas, pequeños postres y chocolates para incrementar tu diversidad de productos.

Los productos para diabéticos tienen un precio más alto, entre un 15% y 20%, ya que los sustitutos son de tres a cinco veces más caros.

Pasteleria Hadasa

www.hadasa.com.mx

Todo para diabéticos

www.todoparadiabeticos.com